China Milky Oolong (nicht vegan)

Ein wunderschöner Tee mit herrlich süss-mildem Geschmack, zart karamellartig.

Diese Spezialität ist eigentlich ein Tee aus der traditionellen chinesischen Medizin. Grüner Tee wird in mehreren Arbeitsgängen in Milchwasser getaucht und über Milchwasserdampf gerollt. Die natürlichen Milchsäurebakterien und die Enzyme des teiloxidierten Teeblatts haben eine wohltuende Wirkung bei jeder Kur und nach jedem Essen. Ursprung Fujian.

Ein schwach fermentiertes, eher grünes Blatt (Aufgusstemperatur ca. 80 Grad).

Zubereitung: 1 TL/Tasse, Ziehzeit 3-5 Min. Mehrere Aufgüsse sind möglich.Geringer Koffeingehalt.

Unser Tipp: Guter Oolongtee wird in einem zeitaufwändigen Verfahren hergestellt und erlangt durch die Reifungszeit einen hohen Gehalt an wertvollen Enzymen, die für die Verdauung eine Wohltat sind. Deshalb empfehlen sich Oolong Tees als Essensbegleiter und als Unterstützung bei einer Ernährungsumstellung.

Oolong ist anzusiedeln zwischen grünem Tee und schwarzem Tee; er ist teiloxidiert. Aufgrund der sehr speziellen Herstellungsweise besitzt er aber einen absoluten Eigencharakter. Er schmeckt voll und rund. Er darf länger gezogen werden als grüner Tee und entfaltet nur wenig Bitterstoffe. Auch Oolong Tee enthält Koffein, wenn auch meist etwas weniger als grüner oder schwarzer Tee.