Dattel BIO Mischpaket Nummer 2: Ajwa, Khidri, Kholas, Wanan

• ≈100g Ajwa Bio Datteln
• ≈100g Khidri Bio Datteln
• ≈100g Kholas Datteln
• ≈100g Wanan Bio Datteln

Bei allen 4 Sorten handelt es sich um frische Datteln. Das heißt, sie wurden zum Zeitpunkt der ersten Reife geerntet und direkt verpackt. Aufgrund des höheren Feuchtigkeitsanteils müssen frische Datteln gekühlt aufbewahrt werden. 

Ideal sind dabei 2-4°C Grad im Kühlschrank oder im Gefrierfach. Das besonders fleischig-saftige Fruchtfleisch frischer Datteln ist höchster Genuss und ein Luxus unserer Zeit, denn traditionell waren frische Datteln nur direkt nach der Ernte für sehr kurze Zeit erhältlich.

Direkt aus dem Gefrierfach schmecken diese superfrischen Datteln im Hochsommer ganz besonders fein und erfrischend - mit zartem Schmelz wie ein natürliches Eis, ein Hochgenuss!

Ajwa Datteln kommen von nährstoffreichen Vulkanfeldern nahe Al-Medina – nach Mekka ist das der heiligste Ort des Islam.Die tief-schwarze Farbe ist charakteristisch für die Dattel. Im Vergleich zu anderen Dattelsorten besitzt sie zwar wenig Fruchtfleisch, das ist dafür jedoch sehr aromatisch. Traditionell wird während des Ramadan das tägliche Fasten mit einem Glas Wasser und drei Ajwa Datteln gebrochen.

Khidri Datteln überzeugen durch ihren feinen, süßlichen Geschmack, der ein wenig an Rosinen erinnert und im Nachgang eine köstlich karamellige Note hat. Eine dunkle, kastanienrot schimmernde Schale umgibt das Fruchtfleisch der feinen Dattel, die ursprünglich aus Ägypten kommt. Am besten genießt man die Khidri bei Raumtemperatur – so ist die Frucht besonders zart und kann ihr volles Aroma entfalten.

Kholas Datteln haben eine honiggelbe bis goldbraune Farbe und eine sanfte, angenehme Süße. Das bissfeste Fruchtfleisch ist weich und saftig. Geschmacklich erinnert die Kholas Dattel mit ihren feinen Karamell-Aromen an Toffee oder Fudge und wird deshalb gerne zum Dessert serviert. Doch ebenso gut eignet sie sich als Snack für zwischendurch und liefert dem Körper Nährstoffe und Energie. 

Wanan Datteln sind lang, kegelförmig und haben eine außergewöhnlich dunkle Farbe. Das weiche, üppige Fruchtfleisch dieser Sorte, die außerhalb der arabischen Welt noch wenig verbreitet ist, schmeckt leicht zimtig und hat eine milde Süße. Neben dem puren Genuss eignet sich die Dattel daher auch hervorragend dazu gefüllt zu werden, zum Beispiel mit Walnüssen, kandiertem Ingwer oder Ziegenkäse.