{"product_id":"schwarze-zitronen-bio-fermentiert-gemahlen","title":"Schwarze Zitronen bio, fermentiert \u0026 gemahlen; black Lemon, black Lime, aus Spanien","description":"\u003cp class=\"biova_description_content\"\u003eEntdecke Bio Zitronen als fein gemahlenes, schwarzes Pulver, das durch Fermentation ein eigenständiges Zitronengewürz mit komplexer Zitrusnote bildet. Die ganzen Früchte aus Spanien werden schonend veredelt und ergeben ein tiefdunkles, gut dosierbares Gewürz für kreative Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"biova_description_content\"\u003eDurch die Fermentation verliert die Zitrone einen Großteil ihrer Säureschärfe und entwickelt warme, würzige Nuancen mit dezenter Umami-Tiefe. Die sorgfältige Verarbeitung bei Biova sorgt für konstante Bio-Qualität und ein aromastabiles Pulver, das sich ideal für professionelle Anwendungen eignet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"biova_description_content\"\u003eIn der Küche bietet dieses schwarze Zitronenpulver vielseitige Einsatzmöglichkeiten von herzhaften Gerichten bis zu Desserts. Verfeinern Sie Marinaden, Dips, Saucen oder orientalische Speisen mit einer eleganten, milden Zitruskomponente und setzen Sie Bio Zitronen als spannenden Akzent ein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"biova_cultivation_content\"\u003eDie Bio Zitronen werden nach ökologischen Richtlinien kultiviert und zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet. Anschließend werden sie im Ganzen fermentiert, schonend getrocknet und zu einem feinen, gut streufähigen Pulver vermahlen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"biova_features_content\"\u003eCharakteristisch sind die tiefschwarze Farbe und das vielschichtige Aroma mit Noten von getrockneter Zitrone, Ferment- und leichten Röstaromen. Im Vergleich zu klassischem Zitronenpulver bietet dieses Gewürz weniger Säure, dafür mehr Würze und aromatische Komplexität.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"biova_differences_content\"\u003eIm Unterschied zu frischer Zitrone oder reiner Zitronenschale entsteht durch Fermentation, Trocknung und feine Vermahlung ein eigenständiges Gewürzprofil. Dieses sogenannte Black Lemon bzw. Black Lime ist besonders in moderner, orientalisch inspirierter Küche geschätzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Würzen von Marinaden, Rubs oder Grillmischungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAls aromatische Zutat in Hummus, Dips, Saucen und Dressings für eine komplexe Zitrusnote.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZum Verfeinern von Reisgerichten, Couscous, Eintöpfen sowie orientalischen Desserts und Backwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus kontroliert biologischem Anbau CH-BIO-004\u003c\/p\u003e","brand":"teewerk","offers":[{"title":"50g","offer_id":64830740169081,"sku":"B9847-1","price":8.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"100g","offer_id":64830740201849,"sku":"B9847-2","price":15.9,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"250g","offer_id":64830740234617,"sku":"B9847-3","price":35.75,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"500g","offer_id":64830740267385,"sku":"B9847-4","price":67.55,"currency_code":"CHF","in_stock":true},{"title":"1 kg","offer_id":64830740300153,"sku":"B9847-5","price":127.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0479\/0357\/2129\/files\/schwarzezitrone.jpg?v=1791532274","url":"https:\/\/teewerk.ch\/products\/schwarze-zitronen-bio-fermentiert-gemahlen","provider":"teewerk.ch","version":"1.0","type":"link"}