Havsno Algensalz; Meersalzflocken mit Zuckertang aus Norwegen

Einer alten Tradition folgend gewinnt Michal Christina Øverland mit ihrem kleinen Familienunternehmen feinste Salzflocken aus dem Nordmeer. Auf der norwegischen Atlantikinsel Gossa steht die kleine Salzmanufaktur, die aus den Tiefen des sauberen und kalten Atlantikwassers ein außergewöhnliches Meersalz gewinnt.
Michal nennt ihr Meersalz liebevoll Havsnø, was man mit Schnee des Meeres übersetzen kann. Eine wahrlich treffende Beschreibung für die feinen Salzplättchen, die wie Schneeflocken auf der Zunge schmelzen.

Die für dieses Salz verwendete Braunalge stammt aus flachen, sauberen Atlantikgewässern Nord Norwegens.
Diese Algenart ist leicht zuckerhaltig und hat einen leicht süßlichen Geschmack. Zudem hat diese Algenart einen hohen Protein-Gehalt.

Die Salzflocken überzeugen mit einer leicht knusprigen Konsistenz und einer kräftigen Salznote.

Havsnø ist das ideale Fingersalz zum Nachsalzen am Tisch, für Pasta, Salate, Antipasti oder zum Braten.

Auch Gemüse und Pasta-Gerichte können mit dem Algensalz lecker abgeschmeckt werden. Verwenden Sie Algensalz wie Kräutersalze.

• Geschmack: Kräftige Salznote ohne bitteren Beigeschmack
• Gerichte: Alles gebratene, Pasta, Antipasti, Blattsalate
• Zusammensetzung: Salz, Algen.