Dattel BIO Mischpaket Nummer 1: Mazafati, Medjool, Deglet Nour, Sukkari superfresh

• ≈100g Mazafati Bio Datteln
• ≈100g Medjool Premium Bio Datteln
• ≈100g Deglet Nour Bio Biodynamische Datteln
• ≈100g Sukkari Bio Datteln

Bei allen 4 Sorten handelt es sich um frische Datteln. Das heißt, sie wurden zum Zeitpunkt der ersten Reife geerntet und direkt verpackt. Aufgrund des höheren Feuchtigkeitsanteils müssen frische Datteln gekühlt aufbewahrt werden. 

Ideal sind dabei 2-4°C Grad im Kühlschrank oder im Gefrierfach. Das besonders fleischig-saftige Fruchtfleisch frischer Datteln ist höchster Genuss und ein Luxus unserer Zeit, denn traditionell waren frische Datteln nur direkt nach der Ernte für sehr kurze Zeit erhältlich.

Direkt aus dem Gefrierfach schmecken diese superfrischen Datteln im Hochsommer ganz besonders fein und erfrischend - mit zartem Schmelz wie ein natürliches Eis, ein Hochgenuss!

Mazafati Datteln sind klein und rundlich, dunkel bis fast schwarz und mit feinem, besonders cremigen Fruchtfleisch. Sie gedeihen auf über 1000m Höhe am Rande der Dasht-e-Lut Wüste im Südosten des Iran. Dank der außergewöhnlichen Klimabedingungen, die dort herrschen, ist das Fruchtfleisch dieser Dattel so zart. Unsere Mazafati Bio Datteln stammen von einer Permakulturplantage, wo die Kräfte der Natur weise eingesetzt werden, um die Früchte gesund zu halten. Sie wachsen dort in einem funktonierenden Ökosystem zusammen mit Zitrusbäumen, Lupinien und weiteren Pflanzen die sich gegenseitig unterstützen. So helfen beispielsweise die Zitrusbäume dabei, Insekten und Ungeziefer von den Datteln fern zu halten.

Deglet Nour Datteln kennzeichnen sich durch eine längliche Form, ihre goldene Farbe und einen honigartigen, nussigen Geschmack. Das Fruchtfleisch der Deglet Nour ist saftig und dennoch etwas fester, weshalb sie sich hervorragend dazu eignet um zum Beispiel das Müsli am Morgen zu verfeinern. Unsere Deglet Nour Datteln aus Tunesien kommen aus nachhaltiger Landwirtschaft von Demeter zertifizierten Farmen. Dort werden die Dattelpalmen unter Beachtung von bio-dynamischen Richtlinien angebaut und deren Früchte unbehandelt geerntet.

Medjool Datteln sind auch bekannt als die Königsdatteln. Die Medjool ist groß, fleischig und besonders fruchtig. In Salaten sowie in warmen Gerichten verfeinern sie den Geschmack durch eine angenehme Süße und eine zimtige Note. Zu Kaffee und Tee oder auch als kleine Nascherei für zwischendurch eignen sich unsere Medjool Bio Datteln wunderbar.

Sukkari Datteln sind geschmackvoll und weich. Die zuckersüßen Früchte haben ein fein nussiges Aroma und den feinen Geschmack von Karamell. In den Tee- und Kaffeehäusern der arabischen Welt werden diese Datteln sehr gerne als Zuckerersatz verwendet. Während sich die Fruchtzuckerkristalle in einem heißen Getränk langsam auflösen, verleihen die Datteln sowohl dem Kaffee als auch dem Tee eine besonders feine Note.