Japan Grüntee bio Ceremonial Matcha "Stargazer" Bio 30g Beutel

Endlich haben wir einen Ceremonial Matcha gefunden, der seinen Namen verdient.

Unser "Stargazer" Matcha stammt aus Uji und wird aus bestem Tencha vermahlen. Dieser Tee wurde 6 Wochen lang beschattet; die Blattsehnen und Stängel wurden wie bei hochwertigsten Matcha Tees üblich, vor der Vermahlung auf Steinmühlen sorgfältig entfernt.

Der Tee ist von strahlend grüner Farbe, der Geschmack süsslich, sanft, cremig, voll, leicht fruchtig, voller Umami. Bitterstoffe sind so gut wie nicht vorhanden.

Die Beschattung sorgt für einen hohen Chlorophyll- und Aminosärengehalt, was sich in seiner tiefgrünen Farbe und dem vollmundigen "Umami" Geschmack wiederspiegelt. 

Hinweis: Für die hauptsächliche Verwendung für Matcha Latte und in der Küche bieten wir den günstigeren Culinary Matcha an. Für den täglichen puren Genuss empfehlen wir unseren Tsuki Matcha.

Zubereitung: 1/2 - 1 gestr. TL/Tasse aufgiessen mit 60-70 Grad warmem Wasser.  Intensiv Aufschäumen mit dem Matchabesen & geniessen.

Wir empfehlen, einmal geöffnete Matcha Einheiten im Kühlschank aufzubewahren, evtl. in zusätzlichem Tupper.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, CH-BIO-004

Der durchschnittliche Koffeingehalt beträgt 30-40mg pro Gramm Tee.

Zubereitet entspricht dies in etwa dem Koffeingehalt eines Espresso und etwas weniger als einer Tasse Kaffee.

Von Matchatee ist aufgrund der Packungseinheiten leider keine Musterabgabe möglich.