Java Halimun Naga Merah Premium Roasted Oolong Bio

Im Nationalpark Gunung Halimun auf West-Java entstand vor einigen Jahren eine neue Teefarm mit der Absicht, ausschliesslich erstklassische Premium Grossblatt-Tees in Bio Qualität zu produzieren. Mit viel Tee-Verstand und in aufwändiger Handarbeit entstehen in der steilen Bergregion Ausnahmetees besonderer Güte.

In der reinen Luft und dem eher kühlen Klima gedeiht ein besonderer Teestrauch, der langsam wachsende, grosse Blätter mit einer sehr grossen Aromenvielfalt hervorbringt.

Dieser gerollte, braune Oolong Tee wird kräftig fermentiert und geröstet. Er unterscheidet sich dadurch stark vom Jade Oolong derselben Plantage. Im Geschmack vollmundig nussig, mit deutlichen Röstnoten, etwas an knuprige Brotrinde erinnernd.

Kaum Bitterstoffe, unkompliziert in der Zubereitung. 1-2 x zusätzlich aufgiessbar.

Ein kraftvoller Tee, der auch Schwarzteeliebhaber:innen mundet. Die ausserordentlichen grossen Blätter vertragen eine längere Ziehzeit (bis 6 Minuten) bei einer Wassertemperatur von ca. 80 Grad.

Zubereitung: 1 TL/Tasse, Ziehzeit 3-6 Min.

Geeignet für mehrere Aufgüsse (Gong Fu Cha).

Unser Tipp: Guter Oolongtee wird in einem zeitaufwändigen Verfahren hergestellt und erlangt durch die Reifungszeit einen hohen Gehalt an wertvollen Enzymen, die für die Verdauung eine Wohltat sind. Deshalb empfehlen sich Oolong Tees als Essensbegleiter und als Unterstützung bei einer Ernährungsumstellung.

Oolong ist anzusiedeln zwischen grünem Tee und schwarzem Tee; er ist teiloxidiert. Aufgrund der sehr speziellen Herstellungsweise besitzt er aber einen absoluten Eigencharakter. Er schmeckt voll und rund. Er darf länger gezogen werden als grüner Tee und entfaltet nur wenig Bitterstoffe. Auch Oolong Tee enthält Koffein, wenn auch meist etwas weniger als grüner oder schwarzer Tee.

Aus kontrolliert biologischem Anbau, CH-BIO-004