Piment bio gemahlen / Nelkenpfeffer, pimenta dioica, amomi fructus
Wird auch Nelkenpfeffer genannt. Er wurde durch Christoph Kolumbus von den Antillen nach Europa gebracht, wo er schnell als Wundergewürz "Arzneipfeffer" gehandelt wurde. Er war es auch, der dem Gewürz den Namen gab.
Die aromatischen Beeren erinnern an Muskat, Zimt, Pfeffer und Nelken. Daher ist Piment auch als Nelkenpfeffer, oder wegen seiner Herkunft auch als Jamaikapfeffer bekannt. Im Geschmack ähnelt er auch einer scharfen Variante von Gewürznelken.
Die Beeren stammen von der immergrünen Pfeffermyrthe, die Höhen von über 10 Meter erreicht. Die Beeren werden unreif geerntet. Nur so sind die ätherischen Öle der Früchte zu erhalten. Piment kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden.
Wegen seines ähnlichen Charakters kann das Gewürz an Stelle von Nelken oder Muskat verwendet werden. Piment wird gerne mit Lorbeer oder anderen Pfeffersorten kombiniert.
- Geschmack: mittlere Schärfe, Aromen von Nelke, Zimt Muskat
- Gerichte: Schmorgerichte, Gebratenes, Gebäck, Würzmischungen, Marinaden, eingelegte Gemüse, Früchte.
Aus kontrolliert biologischem Anbau CH-BIO-004.
- Mengenrabatt
- Versand und Verpackung
- Vegetarisch/Vegan
In den Preisen sind folgende Mengenrabatte bereits einberechnet: 100g = Normpreis 250g = 10 % 500g = 15 % 1 kg = 20 % Für grössere Mengen bitte einfach anfragen.
Wir versenden Co2 neutral mit der Schweizer Post (A Post). Unsere Produktverpackungen werden auf das Minimum beschränkt, bestehen überwiegend aus umweltfreundlichem Graspapier, sind plastik- und alufrei, wiederverwertbar und können über die Papiersammlung entsorgt werden.
Unser Sortiment ist zu 99 % vegan. NICHT vegane Artikel sind als solche bezeichnet. Will heissen; Alles, was nicht speziell gekennzeichnet ist, ist vegan. Wir führen KEINE Artikel mit Bestandteilen von toten Tieren (Borsten, Leder etc). Unser Porzellan enthält keine Knochenasche.
Mengenrabatt
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Versand und Verpackung
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Vegetarisch/Vegan
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