Probesortiment weisser Tee Bio 4 x 50g + Muster

Weisser Tee ist eine Form von grünem Tee und unterscheidet sich von diesem vor allem in seinem milderen Geschmack, dem tieferen Koffeingehalt und den kaum vorhandenen Bitterstoffen. Der Aufguss ist hell und mild.

Weisser Tee gilt als sehr hochwertig (hoher Gehalt an Polyphenolen) und wird besonders schonend erhitzt und getrocknet. Oft geht dem eigentlichen Erhitzen ein längerer Lufttrockungsprozess voraus, Er wird in der Regel händisch verarbeitet und es werden nur ganze, besonders junge Blätter mit vielen weissen Häärchen verwendet (daher der Name).

Weisse Tees haben ihren Ursprung im südlichen China. Inzwischen gibt es auch andere Anbauländer, die hervorragenden weissen Tee produzieren, allen voran Nepal.

Zubereitung von weissem Tee

Damit die feinen Geschmacksstoffe in die Tasse gelangen, sind zwei Dinge besonders wichtig; kalkarmes Wasser (evtl. gefiltert, je nach Standort) und eine nicht zu hohe Aufgusstemperatur (max. 75-80 Grad), Die Ziehzeit ist länger als bei anderen grünen Tees (bis 5-10 Minuten), mehrere zeitnahe Aufgüsse sind möglich; die Blätter können auch ganz im Filter verbleiben, da der Tee kaum nachbittert.

Das Sortiment enthält je 50g:

China Pai Mu Tan 6900 superior Bio der ganz klassische, bekannte weisse Tee mit grossen Blättern

China White Moonlight Premium Bio sehr aromatisch und dennoch mild

China Yin Zhen Silver Needle Bio sar und gesucht, nur feine Sichelblätter, sehr mild und duftig

Nepal weisser Tee Bio (Plantage je nach Verfügbarkeit) fein, vollmundig, eher kräftig

+ kostenloses Muster von China Ya Bao first grade Premium wilder weisser Tee (ohne Bio Zertifizierung, Wildsammlung); ganze Knospen von wild wachsenden Teebäumen.

Geschenkoption:

Wiederverwertbare, Graskartonschachtel mit Deckel und kompostierbaren Geschenbändern.