Schwarztee China Wild Aged Tea Tree Bio Premium "wilder Tee"

Im klassischen Tee Anbaugebiet in der Provinz Yunnan (Südchina) hat man viele Plantagen, die an steilen, schwer zugänglichen Lagen liegen, in den letzten Jahrzehnten aufgegeben.

Die Teebüsche wurden sich selbst überlassen und haben sich im Verlaufe der Zeit zu hohen Bäumen ausgebildet. Sie stehen oft in unberührter Natur und im sie herum konnte sich eine ursprüngliche Pflanzen- und Tierwelt wieder etablieren.

Seit einigen Jahren werden an wenigen Orten diese hohen Bäume in händischer Arbeit wieder abgeerntet. Dieser "wilde" Tee unterscheidet sich stark von herkömmlichen Yunnan Tees, die oft stark und etwas rauchig schmecken, da sie heiss geröstet werden.

Dieser naturbelassene Tee hat dagegen einen eher hellen Aufguss und der Geschmack ist ausgesprochen frisch und kräuterig. Er schmeckt nach Wind, Sommerwald, blühenden Pflanzen und frischer Natur. Der Abgang erinnert etwas an süsse Trauben und Fichtenharz, ein wunderbar voller, runder Gaumenschmaus.

Tiefer Koffeingehalt. Etwas auch für den Abend.

Aus kontrolliert biologischem Anbau (CH-BIO-004). Dieser Tee entwickelt kaum Bitterstoffe.

Zubereitung: 1 TL/Tasse, Ziehzeit 3-4 Min.