Sesamsaat schwarz ungeschält BIO ganz, Sesam schwarz, schwarzer Sesam

Die Urform des Sesam ist schwarz. Er ist geschmacklich intensiver und inhaltlich noch wertvoller als der weisse Sesam.

Er enthält mehr Kalzium als Milch, sowie wertvolles pflanzliches Öl, Selen, Eisen, Zink, Magnesium und viele Vitamine. 

Leckerer Superfood zum Backen oder als Salatbeigabe, sowie für die orientalische Küche.

Aus kontrolliert biologischem Anbau CH-Bio-004.

Rezept Gomasio (Sesamsalz): 

90g Sesam (weiss und schwarz gemischt, nach Belieben) mit 10 g grobem Meersalz rösten, bis der Sesam anfängt aufzuspringen und es beginnt, gut zu riechen. Nur noch kurz rösten und immer gut umrühren, damit es nicht anbrennt. Auskühlen lassen und im Mörser grob zerkleinern. Das nussige Röstaroma verleiht dem Salz ganz viel Geschmack und eignet sich für alle Gerichte.

Qualität unserer Rohstoffe: Die meisten unserer Rohstoffe verfügen über Analysezertifikate, oft auch über eine Kontrolle nach PhEur (Referenzwerk für die Qualitätskontrolle von Arzneimitteln in Europa).

Ursprung unserer Rohstoffe: In der Regel EU. Manche pflanzlichen Rohstoffe stammen aufgrund ihrer klimatischen Bedürfnisse aus Nordafrika, Süd- oder Mittelamerika oder Asien. Die genaue Herkunft kann von Charge zu Charge mehrmals jährlich ändern, deshalb ist es leider nicht möglich, diese immer aktuell zu halten. Bei Fragen nach einem Ursprung der aktuell lagernden Charge bitte einfach anfragen, wir geben gerne Auskunft.