Zimtblüten (Zimtnelken) ganz, cassiae flos

Zimtblüten sind die getrockneten Knospen des Cassia-Zimtbaumes. Ihr warmes, zimtig-süssliches Aroma ist milder und feiner als klassischer Zimt und eignet sich ideal für die kreative Küche.

In süssen und herzhaften Rezepten lassen sich Zimtblüten vielseitig verwenden, etwa in Gebäck, Desserts, Heissgetränken oder Schmorgerichten. Sie können im Ganzen mitgekocht und anschließend wieder entfernt oder nach Bedarf im Mörser zerkleinert werden. So bringen Sie das charakteristische Zimtblüten-Aroma gezielt in Punsch, Currys und orientalisch inspirierte Speisen ein.

Mögliche Anwendungen

• Zum Mitkochen in Kompott, Milchreis, Punsch oder Glühwein, anschliessend leicht entfernbar
• Zum Würzen von Weihnachtsgebäck, Desserts und Kuchen, ganz oder im Mörser zerkleinert
• Als aromatische Komponente in Currys, orientalischen Gewürzmischungen und Schmorgerichten

aus kontrolliertem, konventionellem Anbau.

Qualität unserer Rohstoffe: Die meisten unserer Rohstoffe verfügen über Analysezertifikate.

Ursprung unserer Rohstoffe: In der Regel EU. Manche pflanzlichen Rohstoffe stammen aufgrund ihrer klimatischen Bedürfnisse aus Nordafrika, Süd- oder Mittelamerika oder Asien. Die genaue Herkunft kann von Charge zu Charge mehrmals jährlich ändern, deshalb ist es leider nicht möglich, diese immer aktuell zu halten. Bei Fragen nach einem Ursprung der aktuell lagernden Charge bitte einfach anfragen, wir geben gerne Auskunft.

Bei Unsicherheiten sowie Schwangerschaft, Stillzeit oder bestimmten Erkrankungen bitte medizinisches Fachpersonal konsultieren.